طريقة عمل جبنه موتزريلا في البيت بدون منفحه

8:52 م

طريقة عمل الجبنه الموتزريلا فى البيت


الطلوب  نصف كليو جبنه الطيب وليه بقا الطيب لانها ماسكه بعضها يعنى حته واحده شبه البلاستك كده


هنغلى ميه على النار مش لازم تغلى المهم نسخنها كويس اوي ونحطها على الجبنه وهى فى طبق عميق ونفضل نقلب فيها كويس


يستمر التقليب حوالى من خمس لعشر دقائق وبعدين نطلع الجبنه من الميه السخنه نحطها فى ميه بارده قوي والخطوه دي بتساعد على تماسك الجبنه اكتر والتغير من خواصها




بعد خمس دقائق كده بعد تقليب الجبنه كويس فى الميه البارده نطلعها وننشفها كويس ونجيب المبشره ونبشرها
ونحطها فى التلاجه ترتاح شويه وتتماسك وبعدين نعبيها وندخلها الفريزر بعد ما نفككها بايدينا



احنا هنا طبعا عملنا ايه علشان معندناش منفحه استخدمنا جبنه تحتوي فى تكوينها على المنفحه واقرب انواع الجبنه فى الخواص للجبنه المونزريلا
والهدف من التسخين والتبريدهو اننا بنحاول تحسين الخواص بتاعت الجبنه بتبقى متماسكه اكتر وسهله التعامل



بالهنا والشفا


شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة